Volterragusto: tartufo bianco e sapori

Sabato 22 e domenica 23 ottobre, e ancora da sabato 29 ottobre a martedì 1 novembre (ore 10-20) si rinnova l'appuntamento con VOLTERRAGUSTO (www.volterragusto.com), manifestazione ormai da anni punto di riferimento nella promozione delle eccellenze enogastronomiche toscane.
Protagonista presso le Logge del Palazzo Pretorio in Piazza dei Priori sarà come sempre la XIX MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO, che renderà possibile conoscere uno dei prodotti più pregiati del volterrano. Accanto al tartufo bianco l'ormai immancabile corredo di specialità del territorio e non solo, tra vino, olio, formaggio, salumi e cioccolato raccontati da chi li produce.
A celebrare il matrimonio fra specialità agroalimentari e bellezze architettoniche, suggellando un connubio che farà cornice degli spazi espositivi alcuni degli scorci più suggestivi della città, anche iniziative come:
GUSTI NOSTRANI, tuffo nei sapori della Filiera Corta del Volterrano nel bellissimo Chiostro della Pinacoteca Civica di Palazzo Minucci Solaini; l'area CIOCCOLATO E DOLCI nella Saletta Via Turazza; lo SPAZIO DEGUSTAZIONI allestito nelle storiche cantine di Palazzo Viti.
Fra le novità di questa edizione “DI VIGNA IN VIGNA”, escursione ciclistica amatoriale tra i vigneti di Volterra in collaborazione con l’associazione Volterra Bike (domenica 23 ottobre);

la NOTTE DEL BIANCO, con degustazioni a ingresso gratuito all'interno del Museo Guarnacci, della Pinacoteca Civica e di Palazzo dei Priori, che ospiterà anche la mostra dell’artista Fabio Calvetti (domenica 30 ottobre dalle ore 21,30 alle ore 24,00); le VISITE IN TARTUFAIA in compagnia dai tartufai volterrani e dell'ex protagonista di Master Chef RUBINA ROVINI (domenica 30 ottobre e martedì 1 novembre – prenotazione c/o l’ufficio turistico di Volterra 0588.86099).
E ancora divertimenti iniziative per tutta la famiglia come l'esibizione in Piazza dei Priori del GRUPPO STORICO, SBANDIERATORI E MUSICI CITTÀ DI VOLTERRA (martedì 1 novembre, ore 15.30) e l'attesissimo PALIO DEI CACI VOLTERRANI (domenica 23 ottobre, ore 15.30), sfida inserita nell’albo regionale delle “rievocazioni storiche” organizzata in collaborazione con il Comitato delle Contrade Città di Volterra e l’Associazione Pecorino delle Balze Volterrane e lungo il percorso di Via Franceschini una forma di formaggio nel minor tempo possibile. Oltre a tante occasioni di assaggio e conoscenza con appuntamenti come LA CASTAGNATA in Piazza dei Priori (domenica 30 ottobre, ore 15), PERBACCO - IL SIGARO TOSCANO con abbinamento fra sigari, cioccolato e vini passiti a cura della FISAR (domenica 23 ottobre, ore 16 e 19.30, Saletta VolaTerra), il banco di assaggio dedicato ai VINI DI VOLTERRA E DELLA VALDICECINA (ore 15.30 e 18.30, Chiostro Pinacoteca Civica).

Momento fra i più attesi della manifestazione la consegna del PREMIO LETTERARIO JARRO (domenica 30 ottobre, ore 18, Sala del Maggior Consiglio di Palazzo dei Priori), destinato a chi in ambito professionale si sia distinto nella divulgazione della cultura della buona tavola: a riceverlo quest'anno le trasmissioni RAI “A CONTI FATTI” e “GUSTOSA ESTATE” (rubrica di approfondimento di Uno Mattina Estate), con presenza di presentatori ed autori. In sala anche RUBINA ROVINI, vincitrice del “Premio Giovane Jarro” 2016. Il tutto sarà preceduto dal primo PREMIO IL TARTUFAIO, riconoscimento da parte dell’associazione Tartufai al tartufaio più longevo, e dalla presentazione del libro “Val di Cecina, storie, colors, tastes” di Claudio Mollo.
In calendario si segnalano anche la mostra fotografica “MEDIOEVALI PER UN GIORNO” a cura di Dante Ghilli, allestita presso gli Scantinati della Pinacoteca, e quella di pittura "INITIUM" - DAL SOGNO ALLA REALTÀ”, di Giovanni Cecchini per il Movimento Shalom ONLUS, con raccolta fondi a sostegno delle popolazioni terremotate del Centro Italia (vernissage domenica 30 ottobre con degustazione di prodotti tipici). Insomma, davvero tanti motivi per trascorrere giorni di piacere e relax all'insegna dei sapori di uno dei territori più ricchi di Toscana avvolti in una cornice unica come solo Volterra è in grado di regalare. Per aggiornamenti ed informazioni relative al programma sarà sempre possibile consultare il sito www.volterragusto.com (mail: infovolterragusto@gmail.com), o contattare il Consorzio Turistico “Volterra, Valdicecina,” allo 0588-86099 (mail: info@volterratur.it).

VOLTERRAGUSTO è un evento organizzato da Associazione Tartufai dell’Alta Vali Cecina e Comune di Volterra in collaborazione con la Regione Toscana (contributo della LR 50/95), la Fondazione e Cassa di Risparmio di Volterra, la Camera di Commercio Pisa, la Fisar – Delegazione storica di Volterra, il Club Unesco Volterra, l’Associazione Pecorino delle Balze Volterrane, l’Ufficio Turistico Comunale, la Pro-Volterra, Slow Food, il Comitato delle Contrade città di Volterra, l'Associazione Vignaioli Volterra, GF GIAN e altre associazioni cittadine.

Enogastronomia a Bisceglie

Tre giorni intensi all’insegna del buon vino accoglieranno migliaia di turisti e visitatori amanti dei sapori della terra di Puglia e della storia che aleggia nei suoi centri storici: è tutto pronto per Calici nel Borgo Antico, l'evento in programma a Bisceglie (Bt, Puglia), da venerdì 22 a domenica 24 novembre. Per il quinto anno consecutivo, la ridente cittadina adriatica si appresta così a diventare capitale indiscussa dell’enogastronomia pugliese. All’interno del borgo medioevale, un vero e proprio percorso del vino accompagnerà i visitatori alla scoperta di antichi palazzi storici, appartenenti a famiglie che hanno rivestito grande importanza nella vita della comunità biscegliese.

Una cornice suggestiva, dunque, che ben si abbina ai sapori amabili, dolci ed inebrianti delle uve di Puglia.

Con Calici nel Borgo Antico sarà possibile assaporare i vini bianchi, rossi e rosati, dolci o liquorosi, novelli e spumanti delle più rinomate cantine pugliesi. E tra un bicchiere e l’altro, non mancheranno degustazioni dei tanti prodotti d’eccellenza della nostra terra, visite guidate e tanti eventi collaterali.

Per ulteriori informazioni sull’evento e per l’ospitalità alberghiera è possibile contattare l’Associazione Borgo Antico telefonicamente al numero 080.3960970 o via mail all’indirizzo info@calicinelborgoantico.it

Un tronchetto di Natale speciale

Per festeggiare le festività natalizie rendendo omaggio ai valori di Monte-Carlo SBM nell’eccezionale contesto del suo 150° Anniversario, il Capo Pasticcere Nicolas Baygourry dell’Hôtel Hermitage - supportato dallo chef stellato Guida Michelin Joël Garault – ha dato vita a uno straordinario gateau delle feste. 

Il Bûche de Noël, ovvero il tronchetto di Natale tipico della tradizione francese, è ricoperto da uno strato vellutato e dorato che ne svela il nitido design a tema e a base di cioccolato. Questa creazione unica, sublima gli autentici sapori di stagione, rivelando i profumi unici di un vero Natale in Riviera.

Realizzato con una base di biscotti a base di nocciole tostate del Piemonte, il Bûche de Noël è avvolto da una delicata pralina di scorza di limone di Mentone, che infonde a questa meravigliosa creazione un tocco di delicata freschezza profumata. Al centro, una crema al limone di Mentone elegantemente abbinata a una leggera mousse alla vaniglia di Tahiti, profumata con mandarini di Mentone. Il tutto è ricoperto da vellutate foglie luccicanti dorate all’amaretto che racchiudono tutta la magia del 150 ° Anniversario di Monte-Carlo SBM.

Questa nuova delizia tutta monegasca sarà disponibile tra l’8 e il 31 dicembre 2013 e dovrà essere ordinata con almeno 48 ore di anticipo al numero +377 98 06 40 00 a un prezzo di 85 euro (bûche per 6 persone). Saranno anche disponibili porzioni individuali.

http://www.montecarlosbm.com

Weekend gastronomico a Trento

Festa grande nel weekend dal 19 al 22 settembre nel Primiero e in particolare nei paesi di Tonadico e Siror. In questo fine settimana infatti si festeggerà il rientro a Primiero degli animali dopo l’alpeggio estivo nelle malghe dove per quattro mesi si sono nutriti delle erbe aromatiche dei pascoli in quota. Con l’arrivo dei primi freddi le mandrie - bovine da latte, manze, vitelli e cavalli - faranno ritorno nei paesi, nelle stalle dei rispettivi proprietari. 

E la “Desmontegada” in programma nella giornata di domenica 22 settembre sarà il momento culminante di una quattro giorni di iniziative dedicate all’allevamento e ai prodotti caseari e di una golosa rassegna gastronomica oltre ad un ricco programma di visite guidate ai caseifici, passeggiate golose con colazioni in alpeggio, mercatini artigianali e di prodotti tipici, i laboratori dedicati alle api.

Per non perdervi questo spettacolo e questa ghiotta opportunità di scoprire le produzioni più tipiche del Primiero, Luca Contarin e lo staff di Baita Sagron Mis – Dolomiti, un’autentica oasi di relax incastonata tra le Dolomiti bellunesi, hanno preparato una serie di pacchetti speciali per chi vorrà vivere per intero o in parte, questa grande festa di fine estate, naturalmente sempre all’insegna del relax o delle attività in montagna, nella natura di Sagron Mis.

La proposta “Desmontegada in Baita” della Baita Sagron Mis - Dolomiti, è valida nel weekend dal 19 al 22 settembre e prevede quattro oppure tre giorni in mezza pensione, degustazione di prodotti tipici trentini in baita il venerdì, cena tipica al sabato, pranzo con piatti tipici alla domenica, oltre alla possibilità di seguire l’intera manifestazione, a partire da euro 120 a persona.

 Pacchetti “Desmontegada in Baita”

week 19-22 settembre comprende:
3 pernottamenti in mezza pensione (bevande escluse)
degustazione con prodotti tipici trentini - venerdì ore 18.00
cena tipica - sabato ore 20.00
pranzo con piatti della tradizione locale (bevande escluse) - domenica ore 12.30
prezzo a persona euro 185,00

week 20-22 settembre comprende:
2 pernottamenti in mezza pensione (bevande escluse)
degustazione con prodotti tipici trentini - venerdì ore 18.00
cena tipica - sabato ore 20.00
pranzo con piatti della tradizione locale (bevande escluse) - domenica ore 12.30
prezzo a persona euro 145,00

week 20-22 settembre comprende
2 pernottamenti in mezza pensione (bevande escluse)
degustazione con prodotti tipici trentini - venerdì ore 18.00
cena tipica - sabato ore 20.00
prezzo a persona euro 120,00

Programma Desmontegada

http://www.sanmartino.com/IT/granfestadeldesmontegar/

Baita Sagron Mis - Dolomiti
Via Prà di là 4, loc. Giasenei - 38050 Sagron Mis (TN)

Tel. +39 0439 65085 ; +39 345 9590494

www.baitasagronmis.eu

www.facebook.com/BaitaSagronMis

Mangiare e dormire in Friuli, scarica la guida gratis

L’offerta enogastronomica è una delle eccellenze del Friuli Venezia Giulia. 

Le proposte spaziano in tutto il territorio, dalle Dolomiti al Carso, dalla Carnia alla laguna, senza dimenticare le colline e le grave, terre di grandi vini DOC e di prodotti con marchi DOP (come il formaggio Montasio e il prosciutto di San Daniele) e IGP (prosciutto di Sauris), a cui si aggiungono i Presidi Slow Food (aglio di Resia, pitina, pan di sorc, rosa di Gorizia, …). I pacchetti propongono due o tre notti in hotel o agriturismo, cene con prodotti e piatti tipici locali, visite a cantine e aziende agricole, degustazioni, corsi di cucina locale. 

Per ogni proposta c’è inoltre tutto un territorio da scoprire, con le sue bellezze naturalistiche e artistiche. 

Non mancano pacchetti “a tema”: i luoghi cari alla principessa Sissi, la cucina transfrontaliera, un week end “al tartufo di Sequals” e infine un grande appuntamento come Ein Prosit, il grande evento enogastronomico di Tarvisio dedicato ai vini da vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia e d'Italia. 

La brochure completa con la descrizione di ogni pacchetto è scaricabile all’indirizzo: 

 www.turismofvg.it/ProxyVFS.axd?snode=43561&stream= 

Il sito dell’Agenzia TurismoFVG:  www.turismo.fvg.it 

contiene inoltre una sezione dedicata alle cantine della regione, alcune delle quali offrono anche ospitalità. 

Per altre informazioni contattare il numero verde 800 016 044. 

La sagra delle pere sulle Dolomiti

Torna a settembre nello stupendo paese di Sagron Mis l’evento più importate dell’estate: la “Sagra delle Pere”. Una festa che si celebra da sempre l’8 settembre, di cui non è dato sapere con precisione l’anno in cui venne istituita, ma che sicuramente risale al diciottesimo secolo.

Oggi la festa, che culmina con la processione dedicata alla Madonna di Loreto, si rinnova grazie anche ad un progetto promosso dall’Ente Parco Naturale Paneveggio - Pale di San Martino, in collaborazione con il “Laboratorio Sagron Mis” e con l'Istituto superiore per l’agricoltura di Feltre per la salvaguardia delle antiche piante di pero dell’alta Valle del Mis e della loro biodiversità, e uno dei momenti della “festa” è proprio l’esposizione delle antiche varietà di pere. Non mancheranno naturalmente i balli, la musica, le degustazioni negli stand gastronomici allestiti per la festa.

In occasione della “Festa delle Pere” di Sagron Mis, Luca Contarin e lo staff della Baita Sagron Mis - Dolomiti hanno predisposto una proposta vacanza davvero speciale: il pacchetto “Sagra delle pere”, dal 5 all’8 settembre 2013 prevede infatti 3 notti in mezza pensione al prezzo di 200 euro a persona, con inclusa la cena di sabato 7 tutta a base delle più pregiate varietà di pere, e un voucher per il pranzo di domenica 8 presso gli stand allestiti nel paese.

http://www.baitasagronmis.eu/